Как да се храним с подагра правилно, характеристики на диетата

1 Март 2022

Подаграта е заболяване, което се среща доста често. Хората, страдащи от тази патология, имат голям брой въпроси. Как да се храним при подагра, има ли ограничения в избора на продукти за това заболяване? Как да си направим диета? Какво трябва да се направи, за да се предотврати влошаването на заболяването?

Общо описание на патологията и принципи на хранене

Подаграта е възпаление на ставите, което прогресира с течение на времето. Патологията се причинява от нарушение на пуриновия метаболизъм. Тялото произвежда излишък от пикочна киселина в кръвта. Механизмът на развитие на заболяването не е напълно изяснен.

Причини за заболяването:

прием на голямо количество пурини в тялото заедно с продуктите;
наследствено предразположение;
намаляване на интензивността на отделяне на пикочна киселина в урината;
повишено производство на пикочна киселина.

Диетата при подагра е важен компонент от лечението. Храненето е организирано по такъв начин, че да се намали количеството на съединенията на пикочната киселина в организма.

Принципи на диетата:

ако има наднормено тегло, тогава е необходимо да го намалите;
контрол на приема на необходимото количество течност;
ограничаване на количеството на храни, съдържащи голямо количество пуринови вещества, като месо, риба;
увеличете броя на ястията, които съдържат малко количество пуринови съединения, като мляко, зърнени храни.

Правилната диета е необходима в набор от мерки за подобряване на състоянието на пациент с подагра.

Какво не трябва да се яде при подагра

Пациентите, страдащи от подагра, при съставяне на здравословно меню, трябва да знаете какво трябва да се изхвърли.

Таблица "Какво да не се яде с подагра":

продуктова група	име
питиетата	силен чай, кафе; какао; алкохол; напитки, приготвени с мая;
предястия, салати	колбаси; пушени меса; консервирани храни; пикантни, солени ястия;
подправки, сосове	хрян; горчица; всички сортове пипер; сосове върху бульони от месо, риба, гъби;
масла, мазнини	олио; животински мазнини: свинско, агнешко, телешко;
плодове, горски плодове	смокини, малини;
зеленчуци	осолени, кисели краставици;
бобови растения	боб; боб; леща за готвене;
зърнени храни	овесена каша;
сирена	сирене; пикантни, солени сортове;
риба	мазен; пушени; солено; рибни консерви;
месо	телешко; пилета; овнешко месо; свинско; мозък; колбаси; бъбреци; черен дроб; месни консерви;
супи	върху бульони, приготвени на базата на месо, риба, гъби; супа със спанак, киселец;
брашнени продукти	не злоупотребявайте с мъфина.

Има списък с грешки, които водят до обостряне на хода на заболяването:

ядене на храни с високо съдържание на пурини;
злоупотребата с алкохол;
недостиг на течности в диетата;
прекомерна консумация на мазнини, протеини от животински произход;
употребата на голямо количество сол;
липса на зеленчуци, плодове, плодове в диетата.

Тези храни трябва да бъдат изключени от диетата, за да не предизвикат обостряне на заболяването.

Какво можете да ядете с подагра

Ще бъде полезен списък с продукти, които се препоръчват за тази патология.

Таблица "Какво можете да ядете с подагра":

продуктова група	име	Забележка
питиетата	слаб чай, кафе; отвара от шипка; сокове от зеленчуци, плодове;	полезно е да добавите мляко;
предястия, салати	зеленчукови салати; меки сирена;	е допустимо да се яде винегрет;
подправки, сосове	от домати; върху зеленчукови бульони; сметана; мляко; канела; ванилин;
масла, мазнини	масло; растителни масла;
плодове, горски плодове	всички горски плодове; различни плодове;	може да се консумира прясно и след термична обработка; смокини, малини само с разрешение на лекар;
зеленчуци	картофи; цвекло; морков; тиквички; тиква; Чушка; патладжан; Бяло зеле; пресни краставици;	домати с разрешение на лекар;
паста	всякакъв вид;	без да се злоупотребява с количеството;
зърнени храни	всичко освен бобови растения, овесени ядки;
сирена	всички сортове с изключение на пикантни, солено;
млечни продукти	мляко; кефир; извара; подсирено мляко;	полезни ястия на базата на млечни продукти;
риба	нискомаслени сортове;	не повече от 2 пъти седмично;
яйца	1-2 бр. през седмицата;	във всяко ястие
месо	говеждо месо; Турция; заек; пиле;	не повече от 3 пъти седмично; готви за двойка; варени;
супи	зеленчукови; вегетарианец; млечни продукти; зърнени храни; цвекло; окрошка;
брашнени продукти	хлебна пшеница, ръж.

Тези продукти се препоръчват при подагра.

Диета за подагра: таблица номер 6

Диетолозите предписват "Таблица № 6" за следните патологии:

подагра;
повишено образуване на пикочна киселина;
уролитиазна болест.

Правила на диетата "Таблица номер 6":

преяждането и гладуването са забранени;
през деня тялото трябва да получава 2400-2600 kcal;
пийте най-малко 2, 5 литра течности на ден;
яжте задушени или варени ястия;
яжте поне 5 пъти на ден;
яжте на части;
изхвърляйте продукти, съдържащи пурини, оксалова киселина;
ограничаване на приема на сол.

Продължителността на курса на терапевтичното хранене се предписва от лекуващия лекар индивидуално.

Диета за подагра по време на обостряне

Как да се храним с подагра по време на обостряне на заболяването? Необходимо е да се облекчи възпалението и болката. За да направите това, трябва да промените диетата си.

Правила за хранене по време на обостряне на подагра:

през ден да прекарват гладни дни;
яжте само плодове и зеленчуци;
яжте храна на малки порции;
не претоварвайте храносмилателната система;
предпочитайте малки хранения.

Най-често строгата диета продължава не повече от 3 дни. След спиране на болката можете постепенно да преминете към обичайното меню, което е разрешено при подагра.

По време на периода на обостряне се препоръчва да се използват следните продукти:

отвара от шипка;
течна млечна каша;
мляко;
минерална алкална вода, леко загрята;
сурова ябълка;
сок от ябълки, домати, моркови;
млечно желе;
супа от зеленчуково пюре;
компот от плодове;
зелен чай с мляко и мед.

След диетата можете постепенно да включите месни ястия в диетата си, на първо място, въведете варено на пара месо във фурната. Препоръчително е да се придържате към диета, докато болките в краката спрат.

Характеристики на дните на гладно

По време на обостряне на заболяването терапевтичното гладуване е неприемливо. Пълният отказ от храна ще провокира влошаване на състоянието. Дните на гладуване могат значително да подобрят състоянието на пациента.

Опции за разтоварване:

зеленчуци върху зеленчуци и плодове;
кефир-извара;
ориз.

По време на растителна диета се препоръчва да се яде един вид разрешени плодове или зеленчуци. Да ядем салати. Най-често ябълковият ден се прави разтоварващ, можете да ядете не повече от 250 г ябълки на ден.

По време на гладния ден на кефир-извара можете да ядете 0, 4 кг обезмаслена извара, 0, 5 л кефир.

Разтоварващият оризов ден се състои от 75 г ориз и 1 ябълка. Те трябва да се ядат на малки порции през целия ден.

В такива дни се препоръчва да се пие компот от ябълки. Не е необходимо да добавяте захар.

Диета при подагра: меню за седмицата

Предлага се опция за меню за подагра, предназначена за 7 дни. Включете храни, които съдържат ниски нива на пурини.

дни от седмицата	хранене	съдове
понеделник	закуска обяд вечеря следобеден чай вечеря	овесени ядки с мляко, 30 г ягоди, зелен чай; чийзкейкове от извара, бульон от шипка; пасирана зеленчукова супа, салата, заешки кюфтета, ябълков компот; чаша ферментирало печено мляко; ечемичена каша, чай с мляко;
вторник	закуска обяд вечеря следобеден чай вечеря	каша от елда, мляко; палачинки с кокос; зеленчукова яхния, варена пуйка, компот; желе от горски плодове, тост със сирене; извара с горски плодове;
сряда	закуска обяд вечеря следобеден чай вечеря	парен омлет с билки, кисело мляко; чай от лайка, препечен хляб; зеленчукова окрошка на кефир, бородински хляб; Гръцко кисело мляко; зеленчукова салата с ленено семе, зелен чай.
четвъртък	закуска обяд вечеря следобеден чай вечеря	палачинки с пюре от горски плодове, бульон от шипки; кисело мляко, бисквити; ориз, варена пуйка, салата от цвекло, желе; чаша кефир; варени картофи с билки, отвара от лайка;
петък	закуска обяд вечеря следобеден чай вечеря	палачинки извара, зелен чай; фъстъчено масло, препечен хляб, ферментирало печено мляко; супа-пюре от зеленчуци, парни котлети, компот; суфле от боровинки; зеленчукова салата, бульон от шипки;
събота	закуска обяд вечеря следобеден чай вечеря	спагети, билков чай; 30 г ядки, кисело мляко; картофена запеканка, зеленчукова салата, ябълков сок; извара със сини сливи; Гръцко кисело мляко;
неделя	закуска обяд вечеря следобеден чай вечеря	бъркани яйца, зеленчукова салата, сок; сандвич с авокадо, зелен чай; супа с яйце и фиде, пилешки гърди, салата, компот; 100 г череши, ферментирало печено мляко; гювеч от цвекло, чай от лайка.

Храната трябва да се приема по едно и също време, като се избягва преяждането и гладуването.

Рецепти за подагра

Когато съставяте диета, трябва да включите онези ястия, които са направени от разрешени продукти.

Препоръчителни методи за готвене:

за двойка;
кипене;
печене;
гасене.

За готвене трябва да вземете нискомаслени сортове месо, риба.

Рецепта "Гювеч с цвекло"

Необходими съставки:

цвекло - 1 парче;
моркови - 1 бр. ;
лук - 1 бр. ;
доматено пюре - 0, 5 супени лъжици;
яйце - 1 бр. ;
брашно - ½ чаша;
сол на вкус;
заквасена сметана, зелени копър за дресинг.

Технология на готвене:

Обелете морковите, цвеклото, настържете с едро ренде.
Лукът се нарязва на половин пръстени.
Разбийте малко яйцето, сложете сол, доматено пюре, брашно. Разбъркайте до получаване на хомогенна маса.
Постелете тава за печене с фолио или хартия за печене.
Сложете зеленчуковата смес на дъното.
Изсипете в яйчената смес.
Загрейте фурната до 180°C.
Печете 50-60 минути.

Можете да сервирате готовото ястие с копър, заквасена сметана.

Рецепта за яйчена супа

Необходими съставки:

картофи 3 броя;
лук - 1 бр. ;
моркови - 1 бр. ;
яйце - 2 броя;
фиде - ½ чаша;
растително масло.

Технология на готвене:

Пригответе дресинг, за това, моркови, лук. Нарежете, задушете в тиган с растително масло.
Налейте вода в тенджера, посолете.
Нарежете картофите на кубчета, сложете във вода. Варете 10 минути.
Добавете дресинг, фиде.
Разбийте яйцата, изсипете супата на тънка линия.
Изключете котлона.

Ястието може да се сервира на масата след 15 минути.

Рецепта за печено зеле на фурна

Необходими съставки:

бяло зеле - 1 бр. ;
разрешени подправки, например смес от чушки, босилек;
сол на вкус;
зехтин.

Технология на готвене:

Разделете зелевата глава на 4-5 части.
Поръсете зеленчуците с подправки, сол, намажете със зехтин.
Загрейте фурната до 200°C.
Печете 40 минути.

Когато избирате определени ястия, трябва да запомните, че тялото трябва да получи добро хранене, с необходимите витамини и минерали.

Превантивни мерки за подагра

Има начини за предотвратяване на заболяването. Ако вашите роднини са имали случаи на подагра, тогава рискът от патология се увеличава. Как може да се предотврати проблемът.

Профилактика на подагра:

редовно правете кръвен тест, контролирайте нивото на пикочна киселина;
водят здравословен живот;
борба с излишните килограми;
предотвратяване на повишаване на налягането;
спазвайте законите за правилното хранене.

При превантивни мерки е необходимо да се намали количеството на храни, съдържащи пурини:

боб;
грах;
соя;
домати;
киселец;
карантии;
рак;
игра;
месо от млади животни;
шашлик;
рибни, месни консерви;
алкохолни напитки;
колбаси;
напитки, които съдържат фруктоза.

По този начин диетата за подагра е включена в комплекса от необходими мерки за подобряване на състоянието на пациента. Ако има други патологии, например захарен диабет, хронични заболявания, тогава диетата трябва да се промени. Във всички случаи първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.